玉米又被人们称为苞谷、棒子、玉蜀黍，可以制成窝头、丝糕、煮粥等食品食用。虽然玉米面属于粗粮，但确是保健佳品，经常食用玉米面，对人体健康有很大的好处。那么玉米面有哪些营养价值呢?下面我们就一起来了解一下。

　　1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;

　　2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;

　　3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;

　　4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;

　　5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;

　　6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

　　随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，所以日常人们的饮食多是细粮，细粮虽然可以经常吃，但是偶尔也要吃一些粗粮，对身体健康是有益无害的。关于玉米面、玉米渣等食物还有其他问题，可随时联系yabo88vip1com回族自治县丰源米业有限公司!